Patrimônio Cultural Imaterial de Caldas, a Festa do Biscoito ganhou todos os finais de semana do mês de Julho
Algumas pessoas vêm para o Balneário de Pocinhos do Rio Verde atraídas pelo frio característico da região, outras pelas belezas naturais. Há os que justificam a visita pelo carinho acolhedor dos caldenses. Mas em Julho, todos querem mesmo é apreciar as delícias, as atrações e o calor da Festa do Biscoito!
Aromas, cores, atrações musicais e culturais e com um festival gastronômico único, a Festa do Biscoito ganhou mais espaço, mais apreciadores e agora tem um lugar para definitivamente chamar de seu: O Balneário de Pocinhos do Rio Verde foi oficialmente transferido para a prefeitura de Caldas em 2019. O que garante a permanência da Festa.
E há atrações e sabores para todos os gostos e todas as idades
Os tradicionais sanduíches de pernil no biscoito ou no pão de queijo gigante, os quitutes também saídos dos fornos de barro, as refeições mineiras preparadas como se fazia há gerações e as sobremesas são irresistíveis.
Os vinhos e a cachacinha locais aguçam o paladar dos que querem provar.
Cerca de cinquenta apresentações musicais e culturais da festa valorizam músicos, bandas, grupos folclóricos e artistas da região.
Quando tudo começou…
Na primeira edição da festa, em 1989, quando o saudoso Sr. Alberto Aliberti era Secretário de Turismo de Caldas, a proposta era de uma pequena festa em frente ao Balneário, com barraquinhas cobertas de sapé e um único forno construído pelo Sr. Zé Jorginho.
A Festa visava somente dividir com mais pessoas o que já era um hábito das pessoas da região: Juntarem-se nas noites de inverno, ao redor do forno quente de barro para preparar iguarias da culinária diária das famílias da região.
O Sr. Zé Jorginho construiu aquele primeiro forno aos moldes de tantos outros que já havia feito para a sua família. E suas receitas foram só se aperfeiçoando. Assim como as da Dona Cidinha, da Dona Valda, da Dona Nair, do Sr. Ivo e de outras famílias que trabalham até hoje na festa e continuam dividindo conosco as suas receitas.
É só perguntar que entre uma fornada e outra ainda conseguimos um dedinho de prosa com os precursores desta Festa que virou um Festival Gastronômico.
A festa cresceu
Nos primeiros anos, a Festa do Biscoito era um manifestação popular que acontecia a céu aberto no auge do inverno de Pocinhos do Rio Verde. Logo passou a receber cobertura. No início eram usadas lonas de circo.
Ao longo dos anos, através de muito trabalho, a Festa ganhou proporção e passou a ser reconhecida pela sua importância para a preservação da cultura local e o fomento da economia do município.
Atrações musicais e apresentações de grupos da cultura popular mineira foram se incorporando à Festa e passaram a embalar o corpo, aguçar ainda a sensibilidade e aquecer turistas e caldenses. Considerando que a temperatura se mantém sempre de amena a bem fria em Julho.
As barracas de artesanato local também passaram a fazer parte do evento e atualmente não deixam ninguém sem presente.
Este ano foi incorporado à Festa o Programa Visite Caldas. Um receptivo turístico montado na entrada principal do Balneário. No estande há produtos locais em exposição como queijos, doces, sucos e vinhos e artesãos que trabalham com palha de milho, tecidos, couro e arte indígena.
O programa também inovou ao oferecer o trabalho de guias turísticos especializados à disposição para apresentarem alguns atrativos turísticos e trilhas do Município.
Patrimônio Cultural Imaterial ou intangível – Reconhecimento justo!
A Festa do Biscoito foi tombada como Patrimônio Cultural Imaterial ou Intangível em 2013. Um reconhecimento da UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura) às Obras-Primas do Patrimônio Oral e Imaterial da Humanidade, selecionadas por meio de um júri internacional, que visa proteger espaços e expressões de excepcional importância.
São manifestações que compreendem as expressões de vida e tradições que comunidades, grupos e indivíduos recebem de seus ancestrais e passam aos seus descendentes.
Futuro garantido!
Em 2019 a Festa do Biscoito ganhou definitivamente a sua casa. O Balneário de Pocinhos do Rio Verde foi incorporado ao patrimônio da cidade de Caldas, graças ao esforço de moradores e dos administradores das gestões recentes, que lutaram muito para que a Codemig, órgão do Estado, devolvesse à Caldas o espaço que sempre foi, de sentimento, seu.
O futuro da Festa do Biscoito é promissor. O município de Caldas afirma que, embora seja necessário profissionalizar alguns aspectos da festa devido às proporções que vem tomando, o compromisso é manter ao menos 90% das barracas da Festa sob o comando das famílias do município. O que garante a permanência da tradição da culinária e auxilia na economia local.
Os 30 anos ininterruptos da festa são atribuídos a sua essência gastronômica. O biscoito, o café, os pratos típicos da culinária mineira e o uso dos fornos de barro, que foram passando de pais para filhos e netos.
Este ano, cerca de 6.000 pessoas passaram pela Festa a cada final de semana. Algumas famílias já criaram seus próprios canais de divulgação na mídia A página da Festa já tem mais de 17 mil seguidores e algumas das publicações já chegam aos milhares de curtidas.
O futuro do evento está garantido, para a alegria de quem trabalha e de quem vem para Pocinhos do Rio Verde conhecer as delícias e a receptividade mineira.
O clima frio faz todo mundo ficar mais pertinho. Bem ao estilo mineiro de viver!
