Pocinhos do Rio Verde recebeu vários visitantes durante os quatro finais de semana da Festa do Biscoito.
Tradição há mais de duas décadas e realizada em todos os finais de semana (sex./sáb./dom.) do mês de julho no Parque Balneário Dr. Reinaldo Pimenta de Oliveira em Pocinhos do Rio Verde, é uma festa cultural que atrai turistas de vários estados e cidades do país. A Festa que acontece aos finais de semana tem na programação shows, ações culturais, oficinas de culinária, espetáculos de dança, feira de artesanato, além de dezenas dos famosos doces e queijos produzidos em Caldas. Destaque para o delicioso biscoito assado no forno à lenha recheado com pernil. No ano de 2013, a Festa foi registrada como Patrimônio Imaterial Cultural de Caldas.
No ano de 2017, o sucesso não foi diferente! Vários visitantes, entre eles Caldenses e turistas, movimentaram todos os dias da festa, reforçando a grandeza e importância desta festa para o município.
